1. Chả mực – đặc sản Hạ Long nổi tiếng
Món ăn ngon đầu tiên trả lời cho câu hỏi ăn gì ở Hạ Long chính là chả mực. Chả mực là đặc sản trứ danh của vùng biển Hạ Long. Những miếng chả vàng ươm, thơm nức mũi được chế biến cầu kỳ và công phu. Cắn miếng chả, bạn sẽ cảm nhận được tiếng giòn sần sật, vị ngọt thanh khi chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Những miếng chả mực giòn sần sật, đậm đà hương vị (Nguồn ảnh: muckhobien.com)
Nếu đến du lịch Hạ Long muốn mua món ăn này làm quà, theo kinh nghiệm du lịch Hạ Long của nhiều người hãy cân nhắc mua chả mực giã tay của những người gốc Hạ Long như Bá Kiến, Làng Chài, Hiền Nhung… Họ biết chọn những con mực chuẩn, cách pha trộn tỷ lệ hợp lý cùng công thức chế biến gia truyền. Như vậy, miếng chả sẽ thơm ngon và giòn hơn.
2. Ốc xào tương – món ngon Hạ Long
Không có lá lốt, dầu ăn, người Hạ Long xào ốc bằng mùi tàu, dừa khô, lá chanh. Nước chấm ốc cũng không cần pha chế cầu kỳ mà lấy từ chính nước tương ớt đã dùng để xào ốc trước đó.
Người Hạ Long xào ốc bằng mùi tàu, dừa khô, lá chanh (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Ốc được rửa sạch, cho vào nồi, nêm nếm hương vị rồi đem đun sôi. Khi đã bốc hơi nghi ngút, mùi thơm nồng thì bắc ra. Ốc xào tương giòn, ngậy, cay cay khiến du khách xuýt xoa hết nấc.
3. Cù kỳ hấp
Cù kỳ là loại cua biển có 2 càng rất to và nhiều thịt. Tuy không được đậm đà như thịt cua nhưng thịt cù kỳ lại ngon hơn ghẹ, giá cũng rất phải chăng. Cù kỳ hấp là món ăn hấp dẫn được nhiều du khách lựa chọn thưởng thức khi tới Hạ Long. Ngoài hấp, bạn cũng có thể chế biến cù kỳ theo nhiều cách khác nhau như rang me, nướng than hồng, xào miến…
Cù kỳ hấp là 1 trong những đặc sản không thể bỏ lỡ khi tham quan, du lịch Hạ Long (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
4. Sá sùng Hạ Long
Sá sùng là loài trùng biển cực kỳ giá trị, 1kg sá sùng khô có giá lên tới 4 – 5 triệu đồng. Đến Quảng Ninh, đừng quên thưởng thức những món đặc sản từ sá sùng như: sá sùng đảo giòn, sá sùng nướng, sá sùng xào su hào, sá sùng tẩm bột chiên giòn…
Sá sùng có giá trị dinh dưỡng, giá trị kinh tế cao (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Còn nếu mua sá sùng khô về làm quà, kinh nghiệm du lịch Hạ Long của nhiều du khách là lựa chọn những con có mình dày, kích thước đều.
5. Hàu nướng – Món ăn Quảng Ninh dân dã
Hàu nướng mỡ hành là món ăn dân dã tại Quảng Ninh được nhiều du khách yêu thích. Những con hàu béo múp được cạy 1 bên vỏ, thêm mỡ hành được nướng trên bếp than hồng. Khi nghe thấy tiếng xèo xèo thì thêm vài hạt lạc vỡ nhỏ là đã có món nhậu tuyệt vời.
Hàu nướng mỡ hành thơm ngon hấp dẫn (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
6. Sam biển
Sam biển cũng là món ăn chơi Hạ Long không thể bỏ lỡ. Các món ăn nổi tiếng từ sam có thể kể đến như: tiết canh sam, chân sam xào chua ngọt, trứng sam chiên giòn, sam hấp, sụn sam nướng, trứng sam xào lá lốt, sam bao bột rán…
Sam là món ăn bổ dưỡng, mang hương vị đặc trưng tại Hạ Long (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Con sam rất giống con so biển, nếu không chú ý sẽ dễ nhầm lẫn. Nhiều người cho rằng, ăn sam phải ăn cả đôi mới không lạnh bụng. Hãy lựa chọn những cơ sở uy tín để thưởng thức trọn hương vị của món ăn độc đáo này một cách an toàn nhé!
7. Chả rươi Hạ Long
Nếu du lịch Hạ Long vào dịp chớm đông, gió Bắc se se, bạn sẽ thấy ngư dân nơi đây lại cầm vợt đi bắt rươi. Đây là đặc sản bổ dưỡng, thơm ngon được nhiều du khách yêu thích. Chả rươi được rán chín vàng, dậy mùi thơm ngào ngạt, vỏ ngoài giòn nhưng không khô. Ăn chả rươi cùng rau ghém với bún sẽ là trải nghiệm không thể quên trong những ngày du lịch Hạ Long.
Chả rươi thơm ngon chuẩn vị (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
8. Tài lồng ệp
Tài lồng ệp là thức quà ăn chơi của người Sán Dìu ở Hạ Long. Bánh được làm bằng cách đong 7 phần gạo nếp, 3 phần gạo tẻ cùng đường phèn, mật mía nấu chảy đến khi hòa quyện lại với nhau thì đổ ra khuôn tạo thành món bánh thơm dẻo.
Tài lồng ệp là món bánh đặc trưng của người Sán Dìu ở Hạ Long (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
9. Bún hải sản Hạ Long
Là vùng biển có nhiều hải sản có giá trị, Hạ Long rất nổi tiếng với những món ăn được chế biến từ hải sản. Vị thanh ngọt đậm đà của nước dùng cùng những thịt bề bề chắc nịch, tôm khô vàng óng, chả mực dai giòn đã tạo nên bát bún hải sản thơm ngon, níu chân mọi du khách.
Bún hải sản làm nên thương hiệu ẩm thực Hạ Long (Nguồn ảnh: media.foody.vn)
